Este verano, uno de los integrantes del equipo de Elcafemascarodelmundo ha podido viajar a Indonesia. Una de las paradas de este viaje ha sido Bali, un lugar mágico donde ha podido probar de primera mano el auténtico Kopi Luwak (Café de Luwak). Luis nos cuenta esta experiéncia con un bonito reportaje fotográfico.
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| Plantaciones de arroz y café en Bali |
"El primer día al llegar a Bali el guía turístico me llevo a una plantación de café situada al centro de la isla. No solo tenían café, sino también cacao y varias plantas para la realización de tés.
Allí puede observar al Luwak en una especie de jaula, el cual no se movía pues durante el día duermen y suelen alimentarse por la noche."
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| Luwak durmiendo en la jaula |
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| Plantación de café |
"Una vez visitada la plantación nos dirigimos a la zona donde lavan el café a mano mas de 3 veces para quitar todas las impurezas y seguidamente lo tuestan para tenerlo listo para el consumo."
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| Proceso de tostar los granos de café ya limpios |
"Finalmente, los dueños de la plantación nos invitaron a una degustación de diversas bebidas como chocolate puro, una gran variedad de tés, café Balinés (también de gran calidad) y como no, el auténtico Kopi Luwak, eso sí, tuve que pagar un extra de 60.000 rupias (4€ aprox). Puede resultar caro pero cabe destacar que en occidente se llega a vender una taza de este café por unos 50€."
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| Al fondo, Kopi Luwak preparado de una forma muy especial. |
